Breakfast

Bolo de Banana com Castanhas sem lactose e açúcares

Nada melhor do que fazer um bolo saudável pra acompanhar aquele café de todo dia!

Anota essa receita elaborada pela Elissa Rodrigues (@sorriaeviva no Instagram), que harmoniza os sabores com a nossa PASTA DE AMENDOIM COM AVELÃ E CACAU!

INGREDIENTES:

3 colheres de sopa de farinha de coco
2 colheres de sopa de farinha de castanha de caju (pode ser de amêndoas também)
3 ovos pequenos
2 colheres de sobremesa de Stevia
2 bananas d’água
80ml de leite de coco
1 colher de sopa de fermento em pó
canela, cranberries, amêndoas e avelã à gosto

PREPARO:

Pré aqueça a forno a 250°.  Misture num bowl os ovos, as farinhas e a stevia e misture bem. Acrescente aos poucos o leite de coco. Coloque 1 banana fatiada em rodelas na massa. Por último misture o fermento, despeje na forma e finalize com a outra banana fatiada, amêndoas em lascas e cranberries. Leve ao forno por 30 minutos ou até o bolo estar dourado e assado (faça o teste do palito).

Na hora de servir, acrescente uma colher generosa da nossa pasta e se delicie com muito sabor e saúde.

Compartilhe sua opinião com a gente! Esperamos ver a receitinha de vocês!

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